1 литр мясного или куриного бульона, 500 г шампиньонов, 1 стакан сливок 200г, 2 сваренных яйца, 2 луковицы, 1 столовая ложка муки

  Шампиньоны пропустить через мясорубку, лук натереть на терке, потушить, добавить столовую ложку муки, перемешать, выложить в бульон, посолить, приправить, довести до кипения, вылить сливки и уже не кипятить. В тарелку положить резанные сваренные яйца и зелень.