15:16 Чорбэ молдовеняскэ | |
| На 400 г. жирной курицы: 600 г. картофеля, морковь, петрушка, луковица, 1 столовая ложка пшеничной муки, 1 столовая ложка уксуса, 4 столовые ложки сметаны, перец и соль по вкусу Приготовление Сварить куриный бульон. Нарезать соломкой репчатый лук, морковь, петрушку и слегка обжарить на жире, снятом с бульона, влить уксус и выпарить его. В процеженный кипящий бульон опустить картофель и варить 10-15 минут, после чего добавить обжаренные коренья, заправить слегка обжаренной мукой, молотым красным перцем, солью и варить до готовности. Подавать на стол, положив в тарелку кусок курицы и сметану. | |
|
| |