|
На 4 порции
1 кг. картофеля
200 г. молока
60 г. сливочного масла
5 столовых ложек оливкового масла
соль, перец, щепотка тертого мускатного ореха
1 луковица
500 г. смеси из разных грибов
300 г. шпината
Для соуса:
4 желтка
2 столовые ложки сухого белого вина
2 столовые ложки куриного бульона
200 г. сливочного масла
2 столовые ложки зелени
|