Lorem ipsum
Class aptent taciti sociosqu ad litora
Главная » 2012 » Ноябрь » 4 » Суп пюре из свежих плодов или ягод
12:45
Суп пюре из свежих плодов или ягод
500  г. малины или земляники, или черники, или вишни, или черешни, или сливы, или персиков, или абрикосов, или яблок, или 250 г. клюквы,
3 столовые ложки крахмала,
1 стакан сахара, корица (для супа из яблок), 1,6 л. воды. 
Приготовление
Яблоки очищают от кожицы и удаляют семенные гнезда. Ягоды и плоды перебирают, отделяют плодоножки и промывают. Часть ягод оставляют целыми, у косточковых вынимают косточки. Из черешни, клюквы, малины, вишни, земляники отжимают сок. Яблоки и трудно протираемые плоды предварительно припускают, затем протирают, оставшуюся мезгу заливают водой, варят и процеживают. В отвар добавляют сахар, доводят до кипения, заваривают крахмалом, снова доводят до кипения, добавляют ягодный сок или пюре и охлаждают. При подаче в суп можно положить целые ягоды, рис, сметану или сливки.  
Категория: Супы | Просмотров: 269 | Добавил: galinka-v | Теги: Ягоды | Рейтинг: 0.0/0