11:28 Щи зеленые | |
| 100 г. свежей зелени иван-чая, 100 г. крапивы, 100 г. щавеля, 200 г. картофеля, морковь, луковица, 20 г. маргарина, пол-яйца, 20 г. сметаны, соль, специи по вкусу. Приготовление Зелень погрузить в кипяток на 1-2 минуты, откинуть на сито, чтобы стекла вода, нашинковать и потушить с жиром. Нарезанные морковь и лук пассеровать. В кипящий бульон или воду положить картофель, добавить приготовленную зелень и варить до готовности. За 10 минут до окончания варки добавить соль и специи. Яйцо и сметану положить в тарелки со щами при подаче. | |
|
| |