Филе рыбы, лимонный сок 2 столовые ложки, соевый соус, морковь, лук репчатый 2 шт., лук порей 1шт., перец сладкий красный 1 шт., сельдерей 1 шт., яблоко 1шт., сухое вино.

    Филе рыбы с двух сторон сбрызнуть лимонным соком, полить соевым соусом, не солить, и оставить. Морковь натереть на терке, все остальные овощи порезать, морковь и лук слегка пассировать, добавить все овощи, посолить, приправить и тушить до полу готовности. Рыбу обвалять в муке и обжарить. В рагу добавить 1 яблоко и 2-3 ложки сухого вина и тушить до готовности. При подаче посыпать блюдо кокосовой стружкой.