• 200 г риса
• 30 г маргарина
• 1 л куриного бульона
• 200 г сыра
• 1 пучок зеленого лука
• 300 г ананасовых долек
• 500 г куриной грудки
• 30 г сливочного масла
• 2 столовые ложки муки
• 1 столовая ложка кэрри
• 2 столовые ложки белого вина
• 2 чайные ложки лимонного сока
• соль, черный перец

Приготовление

1. Рис обжарить в маргарине, чтобы зерна стали слегка прозрачными. Залить 500 мл горячего бульона. Оставить набухать на 15 минут
2. Сыр нарезать кубиками, зеленый лук - колечками, ананас - кусками.
3. Куриную грудку нарезать полосками и, переворачивая, обжаривать 6 минут в разогретом сливочном масле. Сюда же выложить нарезанные дольки ананаса, лук, 140 г кубиков сыра и продолжать тушить еще 5 минут. Затем выложить из сковороды и поставить в теплое место.
4. В оставшемся от жаренья соке подрумянить муку вместе с кэрри. Заварить бульоном и заправить вином, лимонным соком и специями.
5. Мясо, лук, кусочки ананаса выложить в соус. Вылить поверх риса. Посыпать остатками кубиков сыра.