Палтус 400 г, апельсиновый сок 200 г, сливки 100 г

  Кусочки филе палтуса приправить, запанировать и уложить в смазанную форму, полить апельсиновым соком и запечь. Готовую рыбу вынуть, в оставшийся сок от рыбы влить сливки и прокипятить, полить этим соком рыбу.