11:53 Мясо по московски | |
| 300 г. говядины, 50 г. маргарина, 100 г. репчатого лука, 70 г. сыра, 200 г. майонеза, специи Приготовление Говядину варят со специями в небольшом количестве воды до готовности. Немного охлаждают в этом же бульоне, вынимают, нарезают поперек волокон на порции, кладут в смазанную маргарином порционную сковородку или противень. На каждый кусочек мяса укладывают пассерованный репчатый лук, ломтик сыра, заливают майонезом и ставят в раскаленный жарочный шкаф на 5-8 минут, пока на поверхности не появится румяная корочка. Подают на порционной сковороде, предварительно поставив ее на подставочную тарелку. Если мясо готовят в большом количестве, то его запекают на противне и подают на тарелке. Можно подать мясо со сложным гарниром или с жареным картофелем и долькой свежего или соленого огурца или помидора. | |
|
| |