2 стакана лука, 2 столовые ложки масла, бульон 1 литр, 6 ломтиков поджаренного хлеба, 100 г сыра, 2 столовые ложки муки

   В масле пассеровать лук до коричневого цвета, добавить 2 столовые ложи муки и перемешать, все добавить в 1 литр бульона. В бульон добавить лавровый лист и варить на маленьком огне 30 минут. Суп разлить по пиалам, положить ломтики поджаренного хлеба и посыпать сыром.