На 4 порции:

• 400 г филе лосося
• соль, молотый черный перец
• 2 стол. ложки лимонного сока
• 375 г макаронных изделий в виде бантиков
• 1 пучок лука
• 2 помидора
• 2 стол. ложки растительного масла
• 250 мл бульона из кубиков
• 150 г сыра
• 1-2 стол. ложки закрепителя для соуса
• несколько листочков мелиссы

Приготовление:

1. Рыбу нарезать кубиками. Посолить и поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Макароны отварить в подсоленной воде, не разваривая.
2. Лук нарезать. Помидоры помыть, удалить зерна, остальное нарезать кубиками.
3. Жарить рыбу 3 мин в растительном масле. Переложить из сковороды. В том же жире, где жарилась рыба, пассеровать лук. Выложить к нему ¾ помидоров и недолго жарить все вместе. Залить бульоном. Добавить сыр. Помешивая, ввестизакрепитель. Довести до кипения и заправить специями.
4. Рыбу и макароны осторожно смешать с соусом. Посыпать готовое блюдо остатком нарезанных помидоров и украсить листочками мелиссы.