13:30 Квас Петровский | |
| На 800 г. ржаного хлеба: 7 л. воды, 0,5 стакана сахарного песка, 10 г. дрожжей, 1 стакан меда, 0,5 стакана тертого хрена Приготовление Ломти ржаного хлеба залить горячей водой, настоять в течении 3-4 часов, после чего процедить. В жидкость добавить сахарный песок и разведенные в теплой воде дрожжи. Оставить для брожения при температуре 23 - 30°С на 10 - 12 часов, до появления пены. В полученный квас добавить, при постепенном помешивании, мед и натертый хрен. Разлить в бутылки и поставить в холодное место. Перед употреблением процедить. | |
|
| |