Lorem ipsum
Class aptent taciti sociosqu ad litora
Главная » 2010 » Июнь » 25 » Эльзасский торт
00:38
Эльзасский торт
Тесто:
80 г. сливочного масла, 80 г. сахара, 1 яйцо, 200 г. муки, 1 чайная ложка соды.
• Начинка:
100 г. сливочного масла, 100 г. сахара, 2-3 яйца, 80 г. орехов, 1 столовая ложка мелко нарезанных цукатов, 60 г. муки, 1 чайная ложка соды.
• Глазурь:
100 г. сахарной пудры, 1 столовая ложка вишневой наливки, 1-2 столовой ложки воды.
 
 Быстро замесить тесто и поставить на 30 минут в холодильник. Масло, сахар и желтки взбить, добавить орехи, цукаты, соду, муку и все хорошо перемешать. В конце добавить взбитый с сахаром белок. Тесто раскатать, выложить его в форму, приподняв края. Поверхность теста выложить начинкой. Поставить торт в духовку со средним жаром для запекания на 1 час.
 Сахарную пудру развести вишневой наливкой (можно водой) и полученный сироп вылить на ещё теплый торт. 
Категория: Французская кухня | Просмотров: 249 | Добавил: galinka-v | Теги: французский торт, французская кухня, Торт | Рейтинг: 0.0/0