|
Для запекания в фольге используется мясо 1 сорта (вырезка, тонкий и толстые края). Мясо нужно отделить от костей и сухожилий, обмыть и обсушить полотенцем. Мясо шпигуют чесноком и посыпают пряностями. Жир и масло не добавляют и мясо ни в коем случае не солят, чтобы не выделялся сок. Кусок мяса массой 1 килограмм выпекают в духовке 1 час.
|