Чем ярче и аппетитнее выглядят овощи и фрукты, тем больше жизненно важных веществ в них содержится. Ученые советуют подбирать овощи для ежедневной трапезы по цветам светофора: красные, зеленые и желтые (например, красные помидоры, зеленые яблоки и желтый сладкий перец).