|
Лучшие способы тепловой обработки рыбы:
жарка основным способом, запекание и тушение. При варке и припускании нужно добавлять огуречный рассол, ароматическую зелень, специи, чтобы отбить неприятный запах. Продолжительность варки кусков: 5-7 мину, припускания 7-9, жарки основным способом 12-15 минут. Бульон лучше варить с другими видами рыб.
|