Белую, а также красную глазурь лучше всего наносить кондитерской кисточкой от середины к краям. Обмакнуть кисточку в глазурь и намазать ею ягоды.

Чтобы от выложенных сверху ягод пирожные в виде корзиночек не промокали, их внутри смазывают жидкой шоколадной глазурью или шоколадом.