Lorem ipsum
Class aptent taciti sociosqu ad litora
Главная » 2011 » Июнь » 15 » Как правильно варить мясо
11:57
Как правильно варить мясо
 Подготовленные куски мяса для варки кладут в кипящую воду, доводят до кипения и варят до готовности при слабом кипении. Варить мясо для вторых блюд надо в небольшом количестве воды, на 2 кг. мяса 1,2-1,5 л. воды, но обязательно, чтобы она полностью покрывала продукт. Если же варить мясо в большом количестве воды, то увеличиваются потери экстрактивных и растворимых питательных веществ, что ухудшает вкус вареного мяса.
Категория: О приготовлении | Просмотров: 125 | Добавил: galinka-v | Теги: мясо | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]