Вегетарианство
| Вегетарианство своими истоками уходит в глубокое прошлое, а широкое распространение получило в конце XIX века. Слово вегетарианство происходит от латинского и означает "растительный". Вегетарианство представлено несколькими разновидностями, среди которых выделяются две основные, "старовегетарианство", не признающее никаких продуктов животного происхождения, и "маловегетарианство", допускающее употребление в пищу наряду с растительными продуктами также молока, яиц и сливочного масла. Теоретики вегетарианства выдвигают три основных преимущества растительной пищи перед пищей животного происхождения. 1. Продукты животного происхождения, особенно мясо, при их переваривании в желудочно-кишечном тракте образуют в отличии от растительных продуктов повышенное количество гнилостных и токсичных соединений, которые отравляют организм человека. 2. Растительные продукты наиболее богаты биологически активными веществами: витаминами, минеральными веществами, ферментами, органическими кислотами, пищевыми волокнами и т.д. 3. Растительные продукты не только не приводят к возникновению атеросклероза, но и способствуют его профилактике. | |
|
| |
| Просмотров: 553 | | |