|
Мороженую рыбу перед употреблением следует оттаять в холодной воде (на 1 кг. рыбы 2 л. воды) и немедленно приступить к приготовлению. Филе и фарш оттаивают на воздухе.
Рыба будет вкуснее, если жарить ее на смеси подсолнечного и сливочного масла (в равных количествах).
|