1,5 стакана кефира, 1 крупная свекла, 1/2 ст. ложки нарезанной зелени укропа, веточки укропа для украшения

1. В кефир (небольшой жирности) влейте полтора стакана холодной кипяченой воды.

2. Свеклу сварите и натрите на терке.

3. Смешайте свеклу с кефиром, посолите и измельчите в блендере до однородной массы. Добавьте укроп и разлейте по тарелкам.