00:15 Сушеные субпродукты | |
| 800 г. субпродуктов (вымя, сердце), вкусовые коренья, 2 луковицы, 2 столовые ложки жира, 1 чайная ложка молотого перца, 500 г. сладкого красного перца. Приготовление Из сердца вырезать крупные кровеносные сосуды. Вымя промыть, натереть солью. Вымя и сердце опустить в кипящую воду, добавить соль, коренья и варить до готовности. Отвар слить, субпродукты нарезать брусочками. В кастрюле разогреть жир, обжарить в нем мелко нарезанный лук, добавить горячую воду и нарезанный сладкий перец. Тушить на слабом огне. Когда перец станет мягким, добавить субпродукты, и все вместе прогреть.
| |
|
| |