Lorem ipsum
Class aptent taciti sociosqu ad litora
Главная » 2013 » Апрель » 21 » Суп картофельный с субпродуктами птицы
00:00
Суп картофельный с субпродуктами птицы

400 г. субпродукты птицы,

5 шт. картофеля,
4 столовые ложки пшена,
2 луковицы,
корень петрушки,
40 г. жир,
1,5 л. бульона или воды.
 Приготовление
Подготовленные куриные субпродукты - шейки, желудки, сердца, крылышки - варят (печень варят отдельно). Затем вынимают, бульон процеживают, отстаивают, снимают жир и доводят до кипения. Кладут подготовленное (ошпаренное) пшено, пассерованные коренья, лук и варят 25-30 минут. За 15-20 минут до окончания варки добавляют картофель, нарезанный кубиками, и специи. При подаче в тарелку кладут подогретые в бульоне, нарезанные субпродукты.  
Категория: Супы | Просмотров: 164 | Добавил: galinka-v | Теги: субпродукты | Рейтинг: 0.0/0