Lorem ipsum
Class aptent taciti sociosqu ad litora
Главная » 2011 » Июнь » 10 » Пудинг по крестьянски
15:06
Пудинг по крестьянски
1,5 стакана молока,
5 яиц, 1 стакан сахарного песка,
4-5 яблок, 1 столовая ложка муки,
150 г. мякоти сдобной булки,
2/3 стакана изюма, ванильный сахар
 Приготовление
Яйца смешать с ванильным сахаром и растереть, ввести топленое молоко. Нарезать мелкими кусочками черствую сдобную булку. Изюм промыть, сварить, хорошо обсушить и смешать с кусочками булки. Кусочки булки вместе с изюмом положить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, залить молочно-яичной смесью, поставить на водяную баню и варить около 1 часа, пока масса не загустеет. Готовый пудинг выложить на блюдо. Яблоки промыть, разрезать на дольки, удалить сердцевину и, добавить сахар, припустить в небольшом количестве воды, не допуская сильного разваривания. Часть яблок протереть вместе с отваром, а часть вынуть шумовкой, дать стечь сиропу и загарнировать ими готовый пудинг, полив его приготовленным из яблок и сиропа соусом. 
Категория: Десерты | Просмотров: 212 | Добавил: galinka-v | Теги: пудинг | Рейтинг: 0.0/0