Сахар 250 гр, творог 175 гр, сметана 250 гр, ванилин 15 гр, миндаль 20 гр, цедра лимона или апельсина 20 гр

Сахар, творог, сметану растереть до однородной массы, переложить в марлю, подвесить в прохладном месте так чтобы стекала жидкость на 2-3 дня. После добавить ванилин, очищенный рубленный миндаль и цедру лимона или апельсина, размешать. В сито положить марлю, выложить массу на марлю, перевернуть, положить гнет и поставить в холодильник.