500 гр. филе горбуши, 2 яйца, 1 луковица, 200 гр кефира или простокваши, 200 - 250 гр муки, сода 1/2 ч. ложка.

Филе горбуши и луковицу мелко порезать, добавить 2 яйца, посолить, поперчить, добавить 1 стакан кефира, перемешать, добавить чуть соды, муку. Тесто должно быть как на оладьи средней густоты. Все перемешать и жарить обычно как оладьи.