13:40 Квас тминный | |
На 800 г. ржаного хлеба или 400 г. сухарей: 6 - 7 л. воды, 1 - 2 стакана сахарного песка, стакан дрожжевой закваски, 30 - 50 г. тмина. Приготовление Ржаной хлеб нарезать небольшими кусочками и высушить до образования румяных сухарей, залить горячей водой и оставить на 3 - 4 часа, после чего процедить. Затем добавить дрожжевую закваску, сахарный песок, тмин и поставить в теплое место для брожения. Через 10 - 12 часов молодой квас процедить, перелить в бутылки и перенести в прохладное место. Через 1 - 2 суток квас будет готов. | |
|