12:23 Холодный суп из щавеля и ботвы молодой свеклы | |
| На 4-5 порций: 500 г. свекольной ботвы, 1 л. воды, 100 г. щавеля, 100 г. огурцов, зеленый лук, укроп, 100 г. редиса Приготовление Свекольную ботву промыть, мелко нарезать, сложить в кастрюлю, залить горячей водой и варить 10 минут. Добавить промытый и мелко нарезанный щавель, варить еще 10 минут, затем посолить и остудить. Мелко нарезать вымытые огурцы, зеленый лук, укроп, редис. Все залить холодным отваром с ботвой и щавелем. Подавая на стол, положите в тарелкуполовину крутого яйца и половину столовой ложки сметаны. | |
|
| |