Ботва свекольная - 400 г, зелень петрушки - 100 г, листья чеснока или стрелки - 50 г, растительное масло - 50 г, соль - по вкусу.

Зелень промыть, мелко нарезать, пассеровать на растительном масле в течении 3 мин., посолить.