17:51 Грибной соус | |
| 4-5 сушеных грибов, 2 столовые ложки пшеничной муки, 2,5 л. воды, 20 г. масла сливочного, 2 луковицы, 3 столовые ложки сметаны. Приготовление Спассероанную муку постепенно развести горячим грибным бульоном и варить 5-7 минут. После этого соус процедить. Мелко нашинкованный лук спассеровать, добавить нарубленные вареные грибы и жарить еще 3-5 минут. Затем влить грибной соус, положить сметану и варить при слабом кипении 12-15 минут. Готовый соус заправить сливочным маслом и сметаной. Грибной соус подают к картофельным блюдам - котлетам, рулетам, запеканкам.
| |
|
| |