Lorem ipsum
Class aptent taciti sociosqu ad litora
Главная » 2010 » Апрель » 27 » Эклеры с пюре из авакадо
14:18
Эклеры с пюре из авакадо
Очень нежная и изысканная закуска к вину или оригинальная добавка к горячему блюду идеальна для праздничных приемов.

 1. Вскипятить 250 мл. воды с 50г. сливочного масла 1/4 чайн. ложки соли. добавить 150г. муки и мешать, пока тесто не станет плотным комком. Снять с плиты и вбить по одному 3 яйца. Выдавить из кондитерского мешка на застеленный бумагой противень.
2. Выпекать эклеры в заранее прогретой духовке около 25 минут при 200°. Затем сразу же разрезать пополам горизонтально и остудить. Мякоть 2 авокадо размять в пюре. Добавить сок 1 лимона и 200г. тертого сыра. Перемешать, посолить и поперчить.
3. Начинку выдавить на нижние половинки эклеров. Базилик промыть, стряхнуть воду, листочки общипать и нарезать узкими полосками. Мелко порубить 100г. оливок без косточек. Посыпать начинку зеленью и оливками. Накрыть верхними половинками.
Категория: Пирожное | Просмотров: 415 | Добавил: galinka-v | Теги: пирожное, эклеры, выпечка | Рейтинг: 0.0/0