13:40 Дрожжевые оладьи | |
| 25 г дрожжей, 2 столовые ложки сахара, 1 стакан молока, 1,5 стакана муки, яйцо, соль, щепотка ванилина, жир. Приготовление К дрожжам добавить немного сахара, чайную ложку молока, ложку муки и дать подняться (выбродить). Просеять в миску муку, добавить теплое молоко, соль, сахар, все тщательно взбить, ввести яичный желток и дрожжи, перемешать, посыпать мукой и поставить в теплое место, накрыв полотенцем. Когда тесто поднимется, добавить в него взбитые в густую пену яичные белки. На сковороде в кипящем жире жарить с обеих сторон оладьи. Подавать с вареньем к чаю или молоку.
| |
|
| |