12:35 Цветная капуста с бешамелем | |
| Для соуса бешамель: ложка масла, полстакана муки, полстакана молока, 2 ложки тертого сыра Приготовление Очистить от листочков, отрезать кочерыжки, замочить кочан в соленой холодной воде на 2 часа. За полчаса до подачи на стол опустить кочан в большое количество соленого кипятка, положив на каждые 3 стакана воды по чайной ложке соли, по кусочку сахара, по 1/2 ложки масла, опустить их в кипяток в дуршлаге. Разделить капусту на соцветия, сложить в сотейник, покрыть соусом бешамель, посыпать тертым сыром, слегка сбрызнуть маслом, дать подрумяниться в духовке и тотчас же подавать на стол. | |
|
| |