800 г рыбного филе, 150 г шпика, соль, молотый перец, 2 яйца, мука, мелкие сухари, растительное масло.
|
400 г рыбного филе,4 яйца, 8 столовых ложек молока, столовая ложка муки, 4 столовые ложки масла, зелень, соль.
|
500 г. рыбного филе,1 столовая ложка пшеничной муки, 4 луковицы, 4 столовые ложки масла топленого, зелень, гарнира 600 г.
|
750 г. рыбного филе,200 г. измельченной говядины, 1 большая луковица, 2 яйца, 150 г. белого хлеба, 1 столовая ложка горчицы, 50 г. шпика, соль, молотый красный перец.
|
500 г. филе рыбы, яйцо,4 столовые ложки панировочной смеси, 1,5 столовые ложки растительного масла, 200 г. сливочного масла, 1/3 лимона, зелень петрушки или укропа.
|
Тушка карпа,0,25 л. пива, 120 г. муки, 2 яйца, соль, лимонный сок, масло для жаренья. Для соуса: 120 г. сметаны, 0,5 чайной ложки черного молотого перца, чайная ложка соли, 1/4 чайной ложки мускатного ореха, на кончике ножа красного молотого перца, 150 г. орехов.
|
500 г. рыбы,2 луковицы, 1 чайная ложка сухарей, 2 столовые ложки маргарина, 2 яйца, 100 г. пшеничного хлеба, зелень петрушки, 1 столовая ложка муки, 2 столовые ложки масла растительного, 1,5 столовые ложки масла сливочного.
|
800 г. картофеля, яйцо,300 г. свежей сельди, 100 г. репчатого лука, 40 г. растительного масла, мука, 100 г. молока.
|
800 г. филе рыбы свежемороженой,100 г. сливочного масла, 2 яйца, панировка, 120 г. масла топленого, 40 г. муки, 300 г. хлеба, пол-лимона, 300 г. маринованных фруктов, картофель.
|
|
200 г. муки,
5 яиц, 0,5 л. молока,
консервированная рыба,
соль, черный молотый перец, жир для жаренья.
|
|
Старинный рецепт для домашнего стола
На 1 порцию:
200 г. рыбы,
2-3 помидора, луковица, зеленый лук, зубчик чеснока,
100 г. щавеля,
100 г. шпината, укроп, петрушка, подсолнечное масло, соль, перец по вкусу,
вода (чтобы покрыла слой рыбы).
|
|
150 г. филе скумбрии,
лимонная кислота, растительное масло,
зелень петрушки.
Для теста:
180 г. муки,
2 яйца,
60 г. молока, жир,
70 г. майонеза, долька лимона, соль, перец.
|
|
300 г. ставриды,
250 г. тушеной капусты,
60 г. соленых огурцов,
20 г. томата, сыр,
30 г. маргарина, лимон.
|
|
500 г. мелкой рыбы,
2 столовые ложки растительного масла,
100 г. сливочного масла,
0,5 чайной ложки соли,
несколько капель лимонной кислоты,
молотый перец, зелень петрушки,
600 г. гарнира.
|
|
250 г. филе рыбы, мука,
30 г. растительного масла,
200 г. молока, зелень,
300 г. отварного картофеля.
|
|
600 г. рыбного филе, ломтик черствого белого хлеба,
4 столовые ложки молока,
2 яйца, 2 столовые ложки тертого сыра,
соль, перец, молотые сухари, жир
|
|
350 г. рыбы,
100 г. картофеля,
60 г. сливочного масла,
120 г. репчатого лука,
60 г. сыра,
300 г. сметаны,
60 г. бульона.
Для маринада:
0,6 л. воды,
лимонная кислота, соль, перец.
|
|
500 г. филе рыбы,
укроп, яйца,
3 столовые ложки молотых сухарей,
1 столовая ложка жира, соль.
|
|
500 г. рыбного филе,
1/4 чайной ложки красного молотого перца,
соль, 4 столовые ложки масла растительного,
зелень, чеснок, лимонный сок, черный молотый перец на кончике ножа
|
|
500 г. филе рыбы,
3 столовые ложки сметаны,
2 моркови, корень петрушки,
луковица, 1 столовая ложка растопленного сливочного масла,
перец горошком, лавровый лист, соль, 400 г. соуса, 1/4 стакана рыбного бульона
|
|
500 г. рыбы,
луковица, 7 картофелин,
морковь, 0,5 л. молока,
0,5 чайной ложки соли,
зелень, корень сельдерея
|
|
2 свежие рыбы,
3 столовые ложки томата пюре,
2 столовые ложки масла, горчица,
лимонный сок или уксус, соль, перец,
лук, 100 г. шпика, 2 столовые ложки тертого сыра, сухари
|
|
500 г. филе лососины,
сок 1/2 лимона, 1 стебель лука порея,
200 г. мякоти ананаса, 3 столовые ложки сливочного масла,
соль, перец, мука, 200 мл. рыбного бульона, 3 столовые ложки кэрри,
125 мл. сливок, 2 столовые ложки мучной пассеровки, несколько веточек укропа
|
|
500 г. филе рыбы,
6-7 картофелин,
2 столовые ложки растительного масла,
1 столовая ложка пшеничной муки,
3 стакана сметаны,
луковица,
9-10 шампиньонов,
2-3 дольки чеснока - по вкусу,
2,5 ложки топленого масла,
соль, перец черный молотый, зелень петрушки мелко нарубленной - по вкусу.
|
|
На 500 г. готового филе:
5 столовых ложек муки, 3 столовые ложки растительного масла, 0,5 лимона, 2 яйца, 100 г. жира для жаренья.
|
|
На 500-700г. филе рыбы;
300г. свежих или 200г. соленых грибов,
1,5 стакана сметаны,
1 столовая ложка молотых сухарей или 2 столовые ложки тертого сыра,
2 столовые ложки сливочного масла,
1 столовая ложка муки,
соль, молотый перец.
|
|
750г. рыбного филе,
500г. лука - порея,
100г. копченого шпика,
1/8л. сметаны,
4 яйца, соль, уксус.
|
|