11:48 Антрекот | |
| На 500 г. мяса: 2 столовые ложки сливочного масла, соль и перец по вкусу. Приготовление Мясо разрезать на тонкие куски, очистить от излишков жира и сухожилий, слегка отбить, посыпать солью и перцем. Жарить 5-7 минут (лучше перед подачей на стол) на сковороде с сильно разогретым жиром до образования румяной корочки. Полить антрекот соком, образовавшемся при жаренье, и положить на каждую порцию кусочек сливочного масла.  | |
|
| |