1 большой помидор мелко нарезанный, 1/2 желтого сладкого перца нарезанного тонкими полосками, 1/4 стакана измельченного базилика, 2 ст.л. яблочного уксуса, 1 ст. л. оливкового масла, 2 измельченных зубчика чеснока, 250 г постной говядины, большой пучок кудрявого салата, растительное масло для смазки, 1/4 ч. л. черного молотого перца, 1/8 ч. л. соли.