16:02 О квашеной капусте |
| Для квашения используют капусту осенних сортов с плотными белыми качанами. Квашеную капусту нельзя промывать теплой водой, из капусты вымываются кислота и растворимые питательные вещества. Щи из квашеной капусты надо солить после того, как капуста сварится, иначе легко пересолить.
|
|
|
| Всего комментариев: 0 | |