Lorem ipsum
Class aptent taciti sociosqu ad litora
Главная » 2011 » Январь » 14 » Антрекот и азу
12:05
Антрекот и азу
Антрекот - это кусок мясной мякоти овально-продолговатой или неправильной округлой формы, толщиной от 15 до 20 мм.

Азу -
это брусочки мясной мякоти весом 10-15 г. длиной от 30 до 40 мм., нарезанные в поперечном направлении к расположению мышечных волокон.
Категория: Словарь кулинара | Просмотров: 144 | Добавил: galinka-v | Теги: Азу, Антрекот | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]