menu

 При жарке продуктов животного и растительного происхождения используются растительные масла или жировые продукты - маргарины.
 В детском питании жарка как способ кулинарной обработки продукта применяется крайне редко, используют в основном отваривание, тушение, запекание. Котлеты жарят на растительном масле. Овощи для заправки первых блюд пассеруют также на растительном масле и только после окончания пассерования добавляют сливочное масло.
Категория: О приготовлении | Просмотров: 514 | Добавил: galinka-v | Дата: 09.08.2011 | Комментарии (0)