|
Селянка в словаре русского языка определяется как густой суп с острыми приправами или кушанье из тушеной капусты с мясом или рыбой. Это старинное название блюда превратилось в солянку, грибную, рыбную, мясную. Солянку чаще всего готовят порционно. Солянки мясные и грибные подают со сметаной, а рыбные без сметаны.
|